Rezept: Omas hessischer Kartoffelauflauf


Sehr lecker und super schnell gemacht…

Zutaten:

Kartoffeln ca. 500g

Eingeweichtes Brötchen

Zwiebeln

Speck oder Räucherwurst

Hartkäse

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

Schmand

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Kartoffeln reiben, Zwiebeln in Würfel schneiden, Brötchen einweichen (Verhältnis 1:1, Kartoffeln zum Rest der Zutaten). Danach den Speck oder die Räucherwurst kleinschneiden (ca.200g). Noch ca. 100g Hartkäse dazu reiben. Nun alles vermengen und in eine Auflaufform geben.

Ca. 1 Stunde bei 220C bis eine schöne Kruste entstanden ist.

 

Dazu gehört natürlich ein leckerer Salat und ein schönes geripptes mit Apfelwein….

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