Zutaten:
1 Kg Hühnerfleisch
1 Stk. Blumenkohl
4 Stk. Zwiebeln
2 Dosen Kokussnussmilch
2 frische Chillischoten
1 Stk. ingwer
1 Packung Reis
1 Currygewürzmischung
1 Garam Massala (s.unten)
1 Kreuzkümmel
1 Koriander
1 Kokuma
1 Pfeffer
1 Salz
Garam masala selber machen:
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 ½ TL gemahlener Koriander
- 1 ½ TL gemahlener Kardamom
- 1 ½ TL Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Zimt
- ½ TL gemahlene Nelke
- ½ TL gemahlene Muskatnuss
