Zutaten:

1 Kg Hühnerfleisch

1 Stk. Blumenkohl

4 Stk. Zwiebeln

2  Dosen Kokussnussmilch

2 frische Chillischoten

1 Stk. ingwer

1 Packung Reis

1 Currygewürzmischung

1 Garam Massala    (s.unten)

1 Kreuzkümmel

1 Koriander

1 Kokuma

1 Pfeffer

1 Salz

 Garam masala selber machen:

1 EL gemahlener Kreuzkümmel

• 1 ½ TL gemahlener Koriander
• 1 ½ TL gemahlener Kardamom
• 1 ½ TL Pfeffer aus der Mühle
• 1 TL Zimt
• ½ TL gemahlene Nelke
• ½ TL gemahlene Muskatnuss