Rezept: Rauchig scharfe Tomatensoße


Rezept: Rauchig scharfe Tomatensoße

Zutaten:

      • 1 Dose Tomaten in Stücken
      • 2 Stk. Räucherwurst
      • 1 Packung Schinkenspeck
      • 1 getrocknete Chilischote
      • 2 Stk. Knoblauchzehen
      • 1 Stk. Zwiebel
      • Tomatenmark
      • Basilikum
      • Oregano
      • Maggikraut
      • Honig
      • Salz
      • Zucker

Räucherwurst, Speck, Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und mit Paprikapulver anbraten, das ganze mit Wasser ablöschen. Tomaten und Tomatenmark dazugeben (Tomatenmark je nach Geschmack),

Chilischote klein Mörsern (Scharfes Tomatenmark geht auch) und hinzugeben.

Ca. 45 min auf kleiner Flamme köcheln lassen. Kräuter und Gewürze dazugeben, einkochen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist, abschmecken.

Dazu mache ich meistens Nudeln mit Blattsalat und Sylter Dressing….Viel Spaß….

 

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